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簡単★小ナスのたたき

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Description

食感の良い小ナスでつくるシンプルなたたきです

材料 （2人分）

小ナス
10個
たまねぎ・大葉
適量
★酢
大さじ4と1/2
★ゆず酢
小さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスに切り込みをいれ、30分ほど水にさらし、あく抜きをする

  2. 2

    ナスの水気をとり、素揚げする

  3. 3

    素揚げしたナスと、千切りした玉ねぎ・大葉などを皿に盛り付ける

  4. 4

    ナスが冷めないうちに、ひと煮立ちさせた★のタレをかける

コツ・ポイント

★タレは、市販のたたきのタレやポン酢でも代用できます。

おすすめのタレはコチラです
▼みん家のビールに合うポン酢
https://shop.yotte.jp/products/detail/74

このレシピの生い立ち

西土佐で育った小ナスをもっと食べてもらいたいと思い、材料がすくなくても簡単にできるレシピにしました！
レシピID : 7258893 公開日 : 22/07/18 更新日 : 22/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月6日
初れぽ
写真
クック☆やーっ！
小ナストロッとたたき風に♫素敵なレシピでした！さっぱりタレと小ナスの相性がとても良く玉ねぎに大葉もポイント♫美味しーい！最高♪
#小なすでサッパリ #小ナスのたたき #工程が丁寧 #家族に好評 #さっぱり味 #相性バツグン♬ #またたべたい
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