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キャベツはざく切り、セロリは斜め切り、ほうれん草とチンゲン菜は一口大、ごぼうはささがき、玉葱はくし型切り。
大きな鍋に1を全部入れて、材料の半分くらい水を入れて火にかける。
全体的に火が通り、くたっとなってきたら調味料を入れてさらに煮る。
味を見て足りないようなら塩コショウなどで調整してください☆