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もずく酢､胡瓜､豆腐の胡麻&黒酢和え

もずく酢､胡瓜､豆腐の胡麻&黒酢和えの画像

Description

もずく酢と胡瓜と豆腐を和え､胡麻油と黒酢と白だしと梅干しで仕上げた。混ぜるだけの簡単な ボリュームの有る冷たい一品です。

材料 （2-3人分）

豆腐(水切りして一口大に切る)
小1パック
キュウリ(輪切りor千切り)
1/2本
もずく酢(三杯酢風味)
小1-2パック
☆胡麻油
小さじ1-3
☆黒酢
小さじ2-3
☆白だし
小さじ2-3
☆醤油※お好みで
少々
■ +トッピング
炒りごま
小さじ1-2
梅肉(梅干しの実を叩く)
2個分
大葉
適宜
塩昆布※お好みで
２つまみ
生姜(千切り)※お好みで
２つまみ
茗荷(千切り)※お好みで
1-2個
 

作り方

  1. 1

    キュウリは50度洗いをし 表面を塩で揉み 輪切りか千切りにする。
    豆腐は水切りして 一口大に切って置く。(塩豆腐でも◎)

  2. 2

    1を器に入れ もずく酢と☆を回しかけたら、
    胡麻と梅肉と大葉などをトッピングして完成。

  3. 3

    ※茗荷や細く割いたサラダチキンを乗せても◎

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でもいいですが よく水切りしてください。
よく冷やしたらザックリ混ぜて お召し上がりください。

このレシピの生い立ち

いつもの もずく酢と胡瓜の和え物を豆腐と胡麻油でボリューム有る一品にしました。
梅干しと胡麻油がマッチして食べ易いです。
※キュウリを輪切りにスライスしようとして 千切りスライサーで千切りにしてしまいましたが 食べやすかったです。
レシピID : 7262299 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/07/22

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もずく酢､胡瓜､豆腐の胡麻&黒酢和え
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