リガトーニ ポロネーゼ
Jeanoby
作り方
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1
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牛挽き肉を準備
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3
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トマト缶、オリーブ、キドニービーンズ
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4
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ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルに投入してコールドスタート
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5
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ニンニクがフツフツしから、玉ねぎ投入
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6
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玉ねぎが少し色付くまで炒める
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7
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茄子を投入
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8
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茄子が少ししんなりしたら、
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9
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牛挽き肉を広げて投入
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10
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少し火が通るまで触りません
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挽き肉がバラバラに混ぜますならないように混ぜます
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トマト缶、コンソメの素を投入
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オリーブを投入
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キドニービーンズを投入
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キドニービーンズは壊れやすいので、やさしくまぜます
味見をして、塩胡椒で味を整えます
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時間通りに茹でたリガトーニを投入しまぜて
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お好みで、パルジャミーノレッジャーノを削りかけ、リガトーニポロネーゼの完成です！
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コツ・ポイント
肉のゴロゴロ食感にするために、火の通る前の肉はあまり触らないよーに！
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたのを真似してみました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Jeanoby
