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簡単で絶品すぎる♡蒸し鶏ネギ塩ダレ

簡単で絶品すぎる♡蒸し鶏ネギ塩ダレの画像

Description

中華料理屋さんで食べる蒸し鶏のネギソースが食べたくて、再現してみました♪ごま油香る、シンプルでサッパリした一品です♡

材料 （2人分）

鶏肉
1枚
塩
少々
長ネギ青い部分
1本分
生姜スライス
2枚
酒
大さじ3
水
400cc
 
●長ネギみじん切り
10cm
●ごま油
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●酢
小さじ1/2
●塩
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩少々まぶして、10分置く。鍋に水、酒、青ネギ、生姜を入れて強火にかける。

  2. 2

    写真

    沸騰したら一旦火を止める。鶏肉を入れて、蓋をして極弱火で10分。

  3. 3

    写真

    ネギのみじん切りは長ネギの白い部分を使用。表面に斜めに包丁を入れて、裏面も同様に♪みじん切りに。

  4. 4

    ③のネギと●の調味料を合わせてタレを作る♪お好みのお味にご調整下さい♪

  5. 5

    写真

    ②で10分経ったら火を止めて、粗熱が冷めたらカットして、タレをかけて完成♪冷やしても美味しいです！煮汁はそのままに♪

  6. 6

    写真

    煮汁は鶏肉のエキスがたっぷり入っているので、野菜スープにするなど再利用がおすすめです＾＾
    ID:7262704

コツ・ポイント

・鶏肉はもも肉でもむね肉でも、どちらでもOKです♪
・冷やして食べるのも美味しいです＾＾

このレシピの生い立ち

蒸し鶏を作ったときの茹で汁を捨てずに、スープに再利用出来ます♪よろしければお試し下さい♡
レシピID : 7262715 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/07/22

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簡単で絶品すぎる♡蒸し鶏ネギ塩ダレ
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