オクラ&きゅうりの中華和え
オレンジ食堂
作り方
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1
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【下準備】
・調味料を全て混ぜ合わせておく。
・乾燥わかめの場合、水でふやかしたらよく絞っておく。
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2
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オクラのヘタ・お尻の部分を切る。
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3
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塩を振りかけてコロコロ板ずりする。
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4
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鍋にオクラを入れ、半分浸かる位の水を入れる。
必ず蓋をして強火で2分茹でる。
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5
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茹であがったら冷水で冷ます。水気を切ったら斜め切り。
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6
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きゅうりも半分に切ったら斜め切り。
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7
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ボールに材料と★調味料を入れ混ぜ合わせる。仕上げに白ゴマとゴマ油を入れ混ぜ合わせたら完成。
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8
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冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてから食べても◎
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9
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2022.7.30【中華和え】人気検索TOP10入りしました♪作ってくれた皆さまありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
ゴマはすりゴマを使うと風味アップするのでオススメです♪オクラは固めに茹でた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬のオクラが手に入る季節になったので、さっぱりした副菜を作りたくて考えました。
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オレンジ食堂
