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耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れて混ぜ、600Wのレンジで20秒程加熱して溶かす。
カルピス(希釈タイプ)と水を合わせておく。
鍋を2つ用意し、2と砂糖を半量ずつ入れ、それぞれにビーツパウダーとゆずパウダーを入れ良く混ぜておく。
3を人肌程度まで温め、砂糖が溶けたら火を止めて1を半量ずつ鍋に入れて混ぜる。
バットに4を流し入れ、ラップをして冷凍庫で1時間程度冷やし、取り出す。
スプーンで軽く混ぜて、再度冷凍庫で2時間以上冷やす。
器に盛りつけて完成!