離乳食OK辛味ゼロ!こどものスープカレー
Description
添加物・アレルギー27品目・小麦粉・塩・油フリーの「こどものカレー粉」使用のカレーレシピ第2弾!
今回はスープカレー♪
今回はスープカレー♪
材料
(4人分)
こどものカレー粉
大さじ3~4
オリーブオイル
20ml
にんにく(みじん切り)
少々
しょうが(みじん切り)
少々
大玉1個
2個
1本
300g
1束
ケチャップ
大さじ4
塩
少々
700ml
あればガラムマサラ(大人用)
少々
作り方
-
-
1
-
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、中火で熱を入れる。
-
-
-
2
-
ニンニクを入れ、少し炒めたら生姜も入れて香りを立たせる。
-
-
-
3
-
玉ねぎを入れしんなりしてきたら、人参・じゃがいも・塩をひとつまみ加えよく炒める。
-
-
-
4
-
全体に軽く火が通ったら、トマトとさらに塩をひとつまみ加える。(塩を加えることでトマトの旨味が出やすくなります)
-
-
-
5
-
鶏ひき肉を投入。
完全に火が通るまでじっくり炒める。(椎茸なども入れる場合ここで入れてください)
-
-
-
6
-
カレースプーン山盛り1杯×人数の「こどものカレー粉」を投入。
全体を練るように約10分炒める。
-
-
-
7
-
全体がまとまり、とろみがついたら、ほうれん草を入れる。(なくてもOK、火の通りやすいものはここで入れて下さい)
-
-
-
8
-
全体をかき混ぜながら水を投入。
全体が馴染んだらケチャップと塩を足して味を調整。
-
-
-
9
-
中〜強火で煮立たせたら完成!
-
-
-
10
-
ぜひ大人の方はガラムマサラを足してみて下さい。
香りと辛味がプラスされてより一層美味しくなります。
-
コツ・ポイント
じゃがいもでとろみをつけることで、片栗粉を使わずに済みます。
また、ケチャップを入れることで酸味と甘みが足されコクと深みが出ます。(アレンジで甘酒・味噌・お酢など日本の調味料もよく合いますよ)
ぜひ親子一緒にカレーをお楽しみ下さいね♪
また、ケチャップを入れることで酸味と甘みが足されコクと深みが出ます。(アレンジで甘酒・味噌・お酢など日本の調味料もよく合いますよ)
ぜひ親子一緒にカレーをお楽しみ下さいね♪
このレシピの生い立ち
こもれびの大人気商品”こどものカレー粉”はママにおすすめなベビーフードカレーに最適です。
はじめは少量のカレー粉で。
旬のお野菜に始まり、徐々に魚介類やお肉を試し、バリエーション豊かに離乳食をおすすめください。
はじめは少量のカレー粉で。
旬のお野菜に始まり、徐々に魚介類やお肉を試し、バリエーション豊かに離乳食をおすすめください。