シンプルおいしい！エビマヨ
作ったごはんのメモ
作り方
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1
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えびは殻、背腸を取る。★の下処理用材料入れ、揉んで汚れを水で流す。できれば2回繰り返す。
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2
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エビに、片栗粉、卵白をまぶして、ねっとりするくらいに絡める。
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3
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しめじは、石鎚を取ってばらす、
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4
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フライパンに油を大さじ3ほとひき、炒め揚げに。普通に揚げてもいい。両面カリッとしてエビの色が変わったら一旦取り出す。
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5
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しめじに塩胡椒をしていため、しんなりしてきたら、火を止め、◎の調味料を入れる。
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6
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最後に海老を戻してソースを絡めて完成。お好みでスライスアーモンドをトッピング。
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コツ・ポイント
エビは大きすぎると、味が馴染まないので、中程度の大きさで。クリーム意外にも、コンデンスミルクや、プレーンヨーグルト、サワークリームなどが使えます。
このレシピの生い立ち
エビが好きすぎてしんどい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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