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豆腐はラップをして600Wで3分加熱する。
長ネギと玉ねぎはみじん切りにする。鯵は包丁で叩いて細かく刻む。
ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜる。
熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、中火弱で焼く。※フライパン用ホイルを使うと油を使わずヘルシーに♪
裏返して蓋をして弱火で7〜10分焼いたら完成。