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キャベツは千切り、油揚げは縦に半分に切り、細切りにする。
ビニール袋にキャベツ、油揚げ、スーパー大麦粉、片栗粉、ダシダを入れ、空気を入れ口を押さえて良く振る。
フライパンにサラダ油を敷き2を敷き詰め、軽く押さえて焼いて行く、2分で返し、さらに2分上から押さえながら焼く。
焼き上がったらお好みでソースをかけて召し上がれ。