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すき焼き風パスタ

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Description

めんつゆで簡単！
鎌倉パスタのすきやき風パスタみたいな♪

材料 （３人分）

パスタ
300㌘
オリーブオイル
大さじ１
にんにく
１かけ
牛肉
200㌘
長ネギ
１.５本
エリンギ
３本
●水
150cc
●昆布つゆ(3倍濃縮ﾀｲﾌﾟ)
大さじ４
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ１
卵の黄身
３個

作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り。
    エリンギは２㎜程度に薄切り。
    にんにくはみじん切り。

  2. 2

    牛肉は牛小間･切り落としならそのまま、スライスの場合は５cmくらいにカット。

  3. 3

    ●の調味料はすべて混ぜておく。

  4. 4

    たっぷりのお湯を沸かして塩(分量外)を入れてパスタを茹で始めます。
    ※規定より１分短めにします！

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくみじん切りを入れて中火で加熱。
    香りが出てきたら牛肉投入。

  6. 6

    肉の色が変わったらネギとエリンギ投入。ねぎがしんなりするくらいまで炒めます。

  7. 7

    茹で上がったパスタ(２分短い)をフライパンに入れて、調味料●を全部投入。

  8. 8

    水分がなくなるまで強火で炒め煮にします。

  9. 9

    器に盛り付けて卵の黄身を乗せます。
    黄身を混ぜ混ぜしていただきます♪

コツ・ポイント

ぶなしめじで作った時は、1/2株くらいでちょうどよかったです。
味が薄い時は昆布つゆを小さじ1/2くらいから足してみて下さい。

このレシピの生い立ち

鎌倉パスタのすき焼き風パスタをおうちで食べたくて！
レシピID : 7272013 公開日 : 22/11/19 更新日 : 23/12/23

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ゆぅチ
すき焼き風パスタ
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