超簡単!失敗無しの茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
☆鰹節の出し汁230ccと調味料(塩、薄口醤油、みりん)を合わせて250ccにする。
☆その出し汁と卵と混ぜ合わせたら、ゴムベラを使ってザルでこす。
☆私の経験者では、茶碗蒸しの具を蒲鉾のみとあまり具材を入れない方が固まりやすい。
☆その出し汁と卵と混ぜ合わせたら、ゴムベラを使ってザルでこす。
☆私の経験者では、茶碗蒸しの具を蒲鉾のみとあまり具材を入れない方が固まりやすい。
このレシピの生い立ち
せっかく茶碗蒸しを作っても、失敗したらとても残念なので、確実に美味しい茶碗蒸しを作りたい思い考案しましたよ(*^^*)