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鮭は骨、皮をとり一口大にきって塩こしょうをしっかりつけます。キャベツは葉の部分のみつかいます。
キャベツは短冊切り、菜の花は茎の硬い部分は小さめに切ります。ニンニクはスライスしてオリーブオイルに浸します。
ニンニクいりオリーブオイルを熱し、菜の花の茎を先にいため、そのご菜の花の葉、キャベツを炒めます。かるく塩こしょうします。
鮭をかるく炒めますひを止めて余熱のみで暖めます。塩をたっぷりいれてゆでたパスタをからめでできあがり。