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白桃のゼリー

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Description

スッキリで上品な風味になってます。

桃アレルギーの妻がバクバク食べて自分の分が無くなりました。

材料 （2人分）

桃
1個
氷水
適量
きび砂糖
50g
水
60ml
白ワイン
100ml
ゼラチン
7g

作り方

  1. 1

    桃の皮剥き

    固めの桃は一度湯通しして
    からすぐに氷水に入れると剥きやすくなりますよ。

  2. 2

    コンポートを作る

    Aの材料をまぜて弱火で５分煮る

    A 桃　　　　1個
    Aきび砂糖　50g
    A 水　　　　60cc

  3. 3

    コンポートの煮汁にゼラチン7g加えてよく混ぜた後に煮汁の粗熱をとる。

  4. 4

    桃を食べやすい大きさにカットして、煮汁とともに器に入れる。

    ※ポイント
    このタイミングでレモン汁を大さじ1入れる

  5. 5

    冷蔵庫で6時間以上冷して完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

貰い物の白桃が沢山あったので作ってみました。
レシピID : 7274093 公開日 : 22/08/04 更新日 : 23/07/25

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白桃のゼリー
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