腸活♡ハーブとレモンのザワークラウト
Description
ウチのハーブとレモンのザワークラウトmemoです。乳酸菌でダイエットにも◎ 鷹の爪以降の材料は入れなくても美味しいです。
材料
(1瓶500g程度)
小1/2個
天然塩
小さじ1-2
☆月桂樹(ローリエ)
1枚
☆粒胡椒(白でも黒でもピンクでも◎)
数粒
☆鷹の爪(ままor輪切り)
1本
☆キャラウェイシードorクミンシード
小さじ1-2
☆レモン果汁(削った皮も少々)
小さじ1-2
☆ハーブ(レモングラスやローズマリー)
適宜
作り方
コツ・ポイント
ビニール袋に入れ袋の上から揉み込むと楽です。
瓶に入れず袋のままでも◎
1週間-2週間が食べ頃です。
隠し味で、醤油や味噌 酒粕を少々入れても◎
瓶に入れず袋のままでも◎
1週間-2週間が食べ頃です。
隠し味で、醤油や味噌 酒粕を少々入れても◎
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費に