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オクラとエリンギの肉巻き〜梅肉ソース〜

オクラとエリンギの肉巻き〜梅肉ソース〜の画像

Description

さっぱりヘルシーな肉巻き♪
美味しすぎてたくさん食べちゃう！

材料 （2人分）

オクラ
8本
エリンギ
2本
豚バラ肉
8枚
調理酒
大さじ1
大葉
2枚
■ ◎梅肉ソース
調理酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
梅干し
1個

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは塩揉みをしてガクを取り、お皿に乗せ、ふんわりラップをしレンジで20秒ほど加熱する。(700w使用)

  2. 2

    写真

    エリンギは縦に4頭分に切る。

  3. 3

    写真

    ①と②を豚バラ肉で巻いていく。
    (全部で8本出来上がります)

  4. 4

    写真

    ③を中火で熱したフライパンで両面色がつくぐらい焼いていく。

  5. 5

    写真

    調理酒を大さじ1加えて蓋をして3分蒸す。(弱火)

  6. 6

    写真

    ◎梅肉ソースを加えて照りが出るまで炒める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて梅干しや大葉を乗せて完成♪

コツ・ポイント

調理酒を入れて蒸すことによって
食材の臭みを消し食材を柔らかくしてくれる
効果もあります◎

肉は、なんでも◎
おすすめは豚バラ肉です！

梅干しは、甘いのがおすすめです◎
私ははちみつ入りのにしました♪

このレシピの生い立ち

ダイエットをしてるのでヘルシーで
さっぱり美味しく食べれる一品を
作りたくて作ってみました(^_^)
レシピID : 7275561 公開日 : 22/08/06 更新日 : 22/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (20人)
2024年4月27日
写真
aloha0406
さっぱり美味しい😋リピ決定！
#おつまみにもおかずにも #絶品 #超簡単で美味しい
2024年4月14日
写真
けいNGO
簡単なのに、野菜もおいしく食べられて嬉しい一品です。
#オクラで簡単一品 #はたごはん
2023年7月8日
写真
クックpu
美味しかったです💕💕💕ありがとうございます！！！
#栄養満点 #簡単美味しい
2023年6月20日
写真
ゆーやん_922
久しぶりに作りました！暑くなってきたこの時期にさっぱりといただけて美味しいです！簡単に作れるし、お弁当にもおすすめです！
#はたごはん #オクラのおかず #エリンギであと一品 #エリンギで一品 #ヘルシーおかず最高 #ヘルシーおかず #肉巻き最高 #梅肉でさっぱり #フライパンひとつ #きのこで菌活 #1品満足ごはん #おうち居酒屋 #カラフル野菜
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