なすといえばコレ　ナスの中華風マリネ

マリネ液の材料を全て入れてマリネ液を作る。

ナスとピーマンは乱切り、ししとうは一箇所包丁を刺して穴を開けて素揚げする。

オクラはガクを剥いて、塩で板ずりをして、洗う。

オクラに片栗粉をまぶして揚げる。

プチトマトは半分に切る。

マリネ液に野菜を入れて1時間漬ける。途中30分したら、上下を返す。