分け盛りで10分弁当 豚しめじもやし炒め
作り方
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1
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まず、「きゅうりの醤油漬け」
ポリ袋に☆を入れる。
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2
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小さめの乱切りにしたきゅうりを入れる。
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3
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空気を抜いて縛り、軽く揉む。
あとは放置。
これは前日に作って冷蔵庫に入れておいてもOK。
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4
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次にそのほかのおかず。
フライパンを弱めの中火にかけ、豚こま、しめじの順に入れて、軽く塩コショウ。
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5
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その上にもやしをのせ、
更にその上に人参をピーラーでスライスしながら入れる。ピーマンは縦4つくらいに切ってのせる。
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6
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蓋をして5~6分蒸し焼き。
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7
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肉に火が通ったら、人参とピーマンを取り出し、それぞれソースとひじきふりかけで味付け。
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8
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豚しめじもやしは焼き肉のタレを加えて、強火で軽く水分を飛ばす。
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9
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あれば小葱を加えるとgood!
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10
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あとは、冷まして盛りつけるだけ。
きゅうりに白ごま、豚もやしに一味をかけるのもおススメ。
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コツ・ポイント
ピーマンと人参は仕分けしやすいように大きめになっています。
特に人参!
仕分けしやすく、火が通りやすい形にするにはピーラーが最高です。
ふりかけやソース類はお好みのものでどうぞ。
特に人参!
仕分けしやすく、火が通りやすい形にするにはピーラーが最高です。
ふりかけやソース類はお好みのものでどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝は、朝ごはんとお弁当を並行して作らねばなので、とにかく時間がない!
そんな中、一度に調理して分けて盛れば、品数多く見える弁当になるじゃんということで、最近はもっぱらこの手順です。
そんな中、一度に調理して分けて盛れば、品数多く見える弁当になるじゃんということで、最近はもっぱらこの手順です。