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かぼちゃの煮付けの余り　カレー風味お稲荷

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Description

かぼちゃの甘さとカレーのスパイス香る食欲そそる味です。

材料 （8個分）

油揚げ
4枚
かぼちゃ(煮付け)
1/3
玉ねぎ
1/2
竹の子の水煮　細切り
1/3
納豆　なくてもOK
1パック
ごま油
薄く
みりん
大2
しょうゆ
大1
水
20cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、竹の子の水煮もみじん切りしかぼちゃをボールに入れて潰しながら合わせる

  2. 2

    1にハリッサを入れてカレー風味に
    塩気が足りなければ塩も
    納豆タレも混ぜて　1に

  3. 3

    キッチンペーパーで油揚げの油を絞り
    半分に切り1を入れていく
    爪楊枝でとめる

  4. 4

    フライパンに中火、ごま油を引いて3を並べる両面焼き色がつけば

  5. 5

    みりん、しょうゆ、水を油揚げ半分浸かるくらい入れ甘塩っぱく煮詰め完成

コツ・ポイント

玉ねぎや竹の子がなくても食感があるものなら
ハリッサがなくてもカレー粉があれば大体味ついてるのでいけると思います、
油揚げはお稲荷さんを意識しましたが、普通に焼いてもいいと思います！

このレシピの生い立ち

煮付けが失敗してドロドロになったので賞味期限間近の油揚げに入れました！煮付けの失敗を入れたので食感は実に柔らかいです。かぼちゃをチンしてから煮付けを作ったんですがダメでしたねぇ〜全部溶けました
レシピID : 7277247 公開日 : 22/08/07 更新日 : 22/08/08

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かぼちゃの煮付けの余り　カレー風味お稲荷
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