マカ入り。なすとミニトマトの重ね焼き

オーブンを180℃に設定し、予熱する。

輪切りにしたなすを、オリーブオイル大さじ2を引いたフライパンで両面火を通す。

細切りにしたベーコンと、生のマカをカリカリに炒めクレイジーソルト（または塩）で味付けする。
ミニトマトは、薄切りに切る。

なすの上にスライスしたミニトマトを重ねる。

ミニトマトの上にベーコンを乗せる。

さらに、なす、ミニトマト、ベーコンを重ねる。

180℃に予熱したオーブンで約20分火を通す。

オーブンから出して、ミントを飾って出来上がり。

小皿に取り分けて。