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たっぷりの水を沸騰させ火を止めて、常温にした鶏肉を湯にそのままつける10分。火はつけない。
ぬるくなったお湯を捨て、さらに沸騰したお湯を鶏肉の鍋に入れ、さらに10分火はつけない。
Aの材料を混ぜ合わせ、みじん切りした白ネギも入れ混ぜる。
トマト、きゅうりを千切りや薄切りにし、皿に敷く。
出来上がった鶏肉を食べやすい大きさにカット
野菜の上に鶏肉を乗せてタレをかける。青ネギ、いりごま、ラー油、山椒をかけて出来上がり♪
肉類を調理する方への注意
うる。。
うる。。
