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クマソバストック・ポトフを使います。
玉ねぎは、みじん切りにします。
2と肉だねの残りの材料すべてをボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
3をお好みの大きさ（4〜6等分）にして、手の中でたたいて空気を抜き、厚みのある円形にまとめます。
フライパンに油を熱して4を入れ、強火で1分ずつ、両面に焼き目をつけます。
火を弱めて料理酒をふりかけて蓋をし、7〜8分蒸し焼きにし、火を止めます。
ソースの材料を混ぜ合わせ、フライパンに回し入れ、ハンバーグに絡めながら弱火で加熱します。
お皿に盛ったら完成です。
ID k293
クマソバ
クマソバ
