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Description

LOW FODMAP食事療法中の覚書。

材料 (4人分)

グルテンフリー小麦粉
大さじ1
塩コショウ
適宜
適宜
☆醬油
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンジン、チンゲンサイをみじん切り

  2. 2

    照り焼きソースの材料☆を合わせておく。

  3. 3

    ボウルにミンチ肉、みじん切りした野菜、グルテンフリー小麦粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    混ぜ込んだら平たく成形する

  5. 5

    フライパンに油を引いて焼き目が付くまで1-2分強火で片面を焼く

  6. 6

    焼き目がついたら蓋をして弱火で5分焼く

  7. 7

    もう片面も同様に焼き目(1-2分)つけてから蓋をして弱火5分

  8. 8

    油を取り除いてからソースを入れてとろっとするまで煮詰める

コツ・ポイント

玉ねぎの代わりにチンゲンサイとニンジン。つなぎはグルテンフリー小麦粉のみ。

このレシピの生い立ち

過敏性腸症候群で医者からLow fodmap食を勧められたため。
レシピID : 7281275 公開日 : 22/08/12 更新日 : 22/08/13

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