野菜たっぷりハンバーグ

玉ねぎ、人参、ブロッコリー(解凍後)をみじん切りにする。

ボウルに1に挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩、ナツメグ(あれば)を加えよく混ぜる。

粘り気が出てきたら、お好きな大きさに丸めつつ空気を抜く。

焼き色がついたら、弱火にしひっくり返し、蓋をし蒸し焼きにする。

楊枝などで肉を刺し、透明の肉汁が出てきたら焼き上がりです。

一旦ハンバーグを皿に取り出し、余分な油を拭き取り、そこに、調味料をすべて入れ少し煮詰める。