☆簡単！栗きんとん☆おせち料理

さつまいもを2㎝厚の輪切りにし、厚めに皮をむき、1時間ほど水につけておく。

たっぷりの水でさつまいもがやわらかくなり、竹串がスーッと刺さるまでゆでる。

ザルにあげたさつまいもに、砂糖の半量をまぶし、裏ごし器でこす。これを鍋に戻し、残りの砂糖・みりん・塩を入れ中火にする。