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フライパンで簡単！かぼちゃプリン

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Description

蒸し器がなくても大丈夫！フライパンで簡単プリン

材料 （180cc型6個分）

裏ごしかぼちゃ
200g
砂糖
大さじ3
豆乳
200cc
卵(LL)
2個
ラム酒
大さじ1
■ ◉カラメルソース◉
砂糖
大さじ5
水
大さじ2
熱湯
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    カラメルソースを作る。
    鍋に砂糖、水を加え、きつね色になるまで加熱。火を切り熱湯を加え、あら熱が取れたら型に流し入れる。

  2. 2

    写真

    かぼちゃは皮をとりカットし、耐熱皿に入れて、ラップをしてレンジで加熱。
    熱いうちに裏ごす。

  3. 3

    写真

    裏ごしかぼちゃ、砂糖、豆乳、ラム酒をボールに入れ混ぜる

  4. 4

    写真

    ほぐし卵を加え混ぜ、目の荒いザルでこす。
    プリン液を型に流し入れる。

  5. 5

    写真

    フライパンに型が1cmくらい浸かるくらいの水を入れ沸騰させ1分ほど加熱し、弱火で10分くらい加熱。

  6. 6

    写真

    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    写真

    ◉ゼラチンで固めるタイプのかぼちゃプリンのレシピものせてます
    レシピID: 7289165

コツ・ポイント

かぼちゃが入っているので、こす時は目の荒いザルでしないとかなり時間がかかってしまいます。
カラメルソースは上からかけてもOKです。
ラム酒が苦手な方は、香りつけにバニラオイル数滴で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが安い時1個買いし、アレンジしやすいように、裏ごしかぼちゃを作り、200gのポーションにして冷凍保存しています。
レシピID : 7283261 公開日 : 22/08/14 更新日 : 24/02/04

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フライパンで簡単！かぼちゃプリン
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