☆ちょいピリ辛★回鍋肉

キャベツ、ピーマンはザク切りにします。長ネギは1cm幅くらいの斜め切りにします。豚バラは5cm幅に切ります。

ニンニク、生姜はみじん切りにします。

【2】に甜麺醤、豆板醤、醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

フライパンに油を大さじ1入れ温まったらキャベツとピーマンを先に炒めます。しんなりしてきたら一度お皿に取り出します。

【5】のフライパンに油大さじ1を追加し、長ネギと豚バラ肉を炒めます。
この時、しっかり豚バラに火を通します。

豚バラに火が通ったら【3】で作っておいたタレを回し入れ、タレがお肉に絡まったらお皿の野菜を戻して一緒にタレに絡めます。

お好みで、生卵をつけてすき焼き風に食べても美味しいです。