我が家の麻婆豆腐（ニラ入り）

長ネギは小口切りに、ニラは２㎝長さに、豆腐は好きな大きさに切っておく。

ごま油でニンニクとショウガのみじん切りを炒める。

ニンニクのいい香りが立ったら、豚ひき肉を入れて炒める。

肉全体に色が付くまで炒めたら、水・醤油・鶏がらスープの素を入れて一煮立ちさせる。

豆腐を入れてひと煮立ちさせる。

ニラとねぎを入れて火を通す。

器に盛り付ける。
白ごま（分量外）をかけても美しい。