赤いビネガー風味のポークソテー

豚ロース肉に、★（塩こしょう）で下味をつけ、両面に小麦粉をまぶす。

温めたフライパンにバターを入れて豚肉を並べ両面に焼色をつけ、皿にのせる。

玉ねぎ、ミニトマト、赤パプリカは1cm角に切る。レタスとバジルは細切り、ニンニクはみじん切りにする。

④にワインビネガーを入れて軽く煮立て、しょうゆを加え、ビネガーソースを作る。

豚ソテーにできあがったビネガーソースをかけてバジルをのせ、脇にレタスを添える。