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ほっこり優しい味。ほうれん草の白和え

ほっこり優しい味。ほうれん草の白和えの画像

Description

ちょっと手間ですが、やっぱり美味しい！と思えるほうれん草の白和えです。

材料 （4人分）

にんじん
1/2本
しめじ
1/2株
ほうれん草
1/2束
■ 和え衣
木綿豆腐
1丁
☆白練ごま
大2
☆砂糖
大2
☆塩
少々
☆醤油
大1/2
■ 下味
みりん
大1
白だし
小1/3
醤油
小1
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは細切りにし、しめじは石付きを取り小房に分けておく。
    ほうれん草は湯がいてよく搾り、5センチ幅に切っておく。

  2. 2

    写真

    水気を切った木綿豆腐にキッチンペーパーを巻き、レンジで軽く温め、粗熱をとる。

  3. 3

    写真

    小鍋に醤油、みりん、白だし、水を入れ、しめじと人参の細切りを加えて煮汁がなくなるまで下味をつけたらそのまま冷ましておく。

  4. 4

    写真

    すり鉢に木綿豆腐を崩して加え、☆とよく擦り合わせ、和え衣を作る。

  5. 5

    写真

    和え衣にほうれん草と、下味の付いたしめじとにんじんを加え、よく和えたら完成。

  6. 6

    「ほうれん草の白和え」で人気検索トップ10入りしました、ありがとうございます♪(2022.09.10)

コツ・ポイント

ほうれん草が高い場合は、冷凍を使うと良いです。

このレシピの生い立ち

いつものメニューをレシピにまとめました。
レシピID : 7288859 公開日 : 22/08/20 更新日 : 22/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年12月11日
初れぽ
写真
emi★emi
にんじんに下味を付けたのでとても美味しくなりました！練りごまがなかったのですりごまで作りましたが大丈夫でした。
#リピ決定

つくれぽありがとうございます！ちょっと手間のかかる一品ですが、美味しくできたそうで何よりです♪

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( )
ぱん吉。
ほっこり優しい味。ほうれん草の白和え
by ぱん吉。