鶏塩バター肉じゃが

鶏肉は骨の際に包丁で切り込みを入れておく。

じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大に切ります。玉ねぎは縦1㎝幅に切り、いんげんはヘタを取って長さを3等分に切ります

フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、中火でよく熱します。
鶏肉の皮目を下にして表面に焼き色を付ける。

油がまわったら、★の調味料を加え、煮立ったらスプーンなどでアクを除きます。ふたをして弱めの中火で10～15分ほど煮ます。

楊枝等をさして、じゃがいもが柔らかくなっていたら、いんげんを加え、ふたをして1分ほど煮ます。

火を止めて、バターを加えてひと混ぜする。