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夕顔とじゃがいも鶏肉のあんかけ

夕顔とじゃがいも鶏肉のあんかけの画像

Description

味が染み込んだほくほくのじゃがいも、トロトロの夕顔、玉ねぎから出た甘味、鶏肉の旨味が混ざりあってとっても美味しいです。

材料

夕顔
適量
鶏肉
約100～150グラム
玉ねぎ
2つ
じゃがいも
大2つ
★水
400cc
★きび砂糖
大さじ3
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
★みりん
大さじ2
★ほんだし
小さじ4
水溶き片栗粉
少量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて
    大きめに切り
    耐熱ボールに少量の水とじゃがいもを入れラップをして
    600Wで約5分チンします。

  2. 2

    夕顔の種部分をスプーンで取り
    皮をむいて
    大きめに切ります。

  3. 3

    玉ねぎの皮をむいて
    大きめに切ります。

  4. 4

    鶏肉も食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    圧力鍋に
    ★印の調味料を入れ
    切った材料と柔らかくなった
    じゃがいもを入れて
    フタをして中火
    圧がかかったら弱火で5分

  6. 6

    火を止めて
    圧が抜けるのを待ってから
    フタを開け、弱火で煮込んでいきます。

  7. 7

    お好みの味になったら
    一旦火を止め
    水溶き片栗粉を入れて
    火をつけとろみをつけていきます。

コツ・ポイント

・今回は圧力鍋を使いましたが
フライパンでも作れます。

・電子レンジの機能によって違うと思うので、お使いの電子レンジに合わせて
チンしてください。煮込むので固くても
大丈夫です。

このレシピの生い立ち

おっきい夕顔を貰ったので作ってみました。
レシピID : 7290538 公開日 : 22/08/22 更新日 : 22/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月26日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
美味しかったです
#じゃがいも
つくれぽを書く

( )
ポッピイー
夕顔とじゃがいも鶏肉のあんかけ
by ポッピイー