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ゴーヤと玉ねぎのツナマヨ和え

ゴーヤと玉ねぎのツナマヨ和えの画像

Description

ゴーヤとオニオンスライスで柚子胡椒風味のツナマヨ和えにしました♪

材料 （3～4人分）

ゴーヤ(中)
1本
玉ねぎ(小)
1/2個
ツナ缶
1缶
☆マヨネーズ
30g
☆醤油
小1
☆柚子胡椒チューブ
小1/2～1
☆味塩コショウ
少々
塩(ゴーヤにまぶす用 )
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切って、種とわたを取り洗って水気を切る。

    2～3mm幅にスライスする。

  2. 2

    写真

    ※保存袋にゴーヤと塩を入れて馴染ませたら空気を抜いてジッパーを閉じる。

    この状態で冷凍保存したゴーヤを使用しています。

  3. 3

    写真

    玉ねぎはスライスして水にさらす。

    水気をよく切っておく。

  4. 4

    写真

    鍋にお湯を沸かし火を止める。②の凍ったままのゴーヤを入れたら1～2分おいて解凍する。

  5. 5

    写真

    ④のゴーヤをザルにあげて水でザーッと洗う。

    あら熱が取れたらぎゅっと水気をしぼっておく。

  6. 6

    写真

    ボウルにゴーヤ、玉ねぎ、油切りしたツナ、☆を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理は慣れているやり方でも大丈夫です。

マヨネーズ、柚子胡椒はお好みで調節して下さい。

ゴーヤの解凍はポットで沸かしたお湯でもできます。苦味が気にならなければ1分くらいでいいと思います。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大好きな夫に喜んでもらえる、柚子胡椒多めのツナマヨ和えです。

※先にゴーヤを下処理しておくといつでもゴーヤが食べられるので、まとめて冷凍保存しています。
レシピID : 7290758 公開日 : 22/08/26 更新日 : 23/07/24

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瑚ちゃん
ゴーヤと玉ねぎのツナマヨ和え
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