ヨーグルトでマイルドに本格インドカレー

鶏もも肉は9等分に切り、玉ねぎとトマトはみじん切りにする。鶏肉はビニール袋にいれ、大さじ3のヨーグルトを加え漬けておく。

フライパンにサラダ油をしいて、玉ねぎを弱火で20分、色が変わるまで炒める。

すりおろしニンニクとショウガを入れて、弱火で炒める。

トマトのみじん切りを加えて、中火で炒める。

5をストウブの鍋に入れて、水と塩、チャツネを入れて沸騰させ、蓋をして弱火で20分煮込む。

ココナッツミルクを入れて蓋をし、さらに弱火で5分煮込む。