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簡単お手伝い！辛くないこんにゃくの甘辛煮

簡単お手伝い！辛くないこんにゃくの甘辛煮の画像

Description

昭和？な飾り切りの、子供も食べられる薄味甘めの甘辛煮です。鷹の爪を加えれば大人向けになりますよ。お弁当のおかずにも！

材料 （4人分〜）

こんにゃく
1枚(250g)
●醤油
小さじ4
●みりん
小さじ2
●砂糖
小さじ1〜2
●水
小さじ1
ごま油
小さじ2〜
ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくを5mm幅に切って更に2等分する

  2. 2

    写真

    切り込みを入れてくるり。
    ※コツ参照

  3. 3

    写真

    お鍋に水を入れて、沸騰したらアク抜きをする

  4. 4

    アク抜きしている間に●の調味料を混ぜておく

  5. 5

    写真

    一度お湯を切り、油を入れる前に乾煎り。キュウキュウと音がして表面が乾くまで。

  6. 6

    ごま油を入れて軽く炒める

  7. 7

    写真

    ●の調味料を入れて少なくなるまで煮る

コツ・ポイント

一度さますと味がよくしみます！
切り込みは左右1cm強残してください。短いと途中で切れてしまいます！
味は薄めなので、しっかり味の場合は醤油みりんを小さじ1ずつ足すといいです！

このレシピの生い立ち

こんにゃく大好きな子供たちの定番献立です。
今は亡き母が良く作ってくれた甘辛煮です。クルッとするところをお手伝いするのが大好きでした。
レシピID : 7291087 公開日 : 22/09/15 更新日 : 23/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年1月20日
写真
miico31
普段はめんつゆのみで味付けですが、こちらのレシピも美味しかったです。
#簡単おいしい
2022年12月26日
写真
クックUZP1NX☆
美味しかったです♪これからこのレシピで作ります！
#あと一品
2022年11月14日
初れぽ
写真
ここあo
子供用に取ってから鷹の爪足しました！美味しかったです。
#すぐ作れる
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( )
よこひつじ
簡単お手伝い！辛くないこんにゃくの甘辛煮
by よこひつじ