ゴーヤー納豆和え

ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでワタを取り、薄く半月切り。
塩もみする。

ゴーヤーから、水分が抜けて柔らかくなったら、水て洗い良く水分を取る。

大葉は細切り。茗荷も細かく刻む。