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志麻さんレシピ ローストトマトのサラダ

志麻さんレシピ ローストトマトのサラダの画像

Description

オーブンで焼くことでドライトマトのような甘みと旨みが凝縮されてお店のような味になります♪ワインによく合います(*^^*)

材料 （2人分）

トマト
1つ
玉ねぎ
1/3個
イタリアンパセリ
適量
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
■ ◉ソース◉
酢
小さじ1
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
    トマトは2cmほどにスライスして、イタリアンパセリはみじん切り。

  2. 2

    トマトをクッキングシートをひいた天板にのせ塩、オリーブオイルをかけて200℃に予熱したオーブンで20~30分ほど焼く

  3. 3

    焼けたら余熱を冷まして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    ◉ソース作り◉
    お酢、塩、こしょう、オリーブオイルをよく混ぜてソースを作っておく。

  5. 5

    冷やしたトマトをお皿に盛り付け、上から水気を切った玉ねぎをのせソースをかけてイタリアンパセリをのせて完成★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

志麻さんのレシピを見て作ったらほんとにお店のような味でびっくりしました。お酒によく合うのでリピしてます♪
レシピID : 7292628 公開日 : 22/08/23 更新日 : 22/08/23

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志麻さんレシピ ローストトマトのサラダ
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