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胡瓜と玉葱は薄くスライスして塩揉みし、戻しワカメとツナ缶、塩、クエン酸を加えて混ぜ合わせておきます
お皿に等分に切った冷奴をのせて1のサラダをのせて、バジルを添え、ブラックペッパー、オリーブオイルを回しかけます。