手羽元さっぱり煮
Description
酢が苦手な人でも大丈夫!甘めだけど、さっぱり煮!!
材料
(6人分)
24本
にんにくチューブ
5cm
生姜チューブ
5cm
小麦粉・片栗粉(同量)
適量
油
適量
★酢
80cc
★砂糖
150cc
★料理酒
150cc
★醤油
150cc
150cc
みりん
150cc
少々
作り方
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1
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大きめのジップロックに、にんにくチューブと生姜チューブを入れ、手羽元を入れたら、ジッパーを閉めて、もみ込む。
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2
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小麦粉・片栗粉を同量、ジップロックに入れて、手羽元全体にうっすら粉が付くくらいに、混ぜ合わせる。
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3
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※時間があれば、冷蔵庫に入れて、少し時間をおき、味を馴染ませる。
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4
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油をひいたフライパンで、手羽元の表面全体に焦げ目がつくように焼く。
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6
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水150cc(継ぎ足し用)を入れる。
※(煮詰まりすぎないようにするため)。
そのまま弱火で10分。
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8
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最後にいりごまをふって、完成~✨
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コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉は、うっすら付けるだけで、タレの味がしっかりつくよ!
このレシピの生い立ち
子ども達が鶏肉大好きなので、酢が苦手なわが家でも食べれる、さっぱり煮を作ってみました。