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玉ねぎはみじん切りに、アボカドは半分に包丁を入れて回して、種を取り、皮を剥がしてひと口大に切る。
マグロもひと口大に切っておく。
ボウルにマグロ、アボカド、玉ねぎを入れ、すりごま、醤油、みりん、わさび、ごま油を投入、よく混ぜ合わせ15分程馴染ませる。
器にご飯を盛り付け具をのせ、海苔を揉みながら振り、小口切りネギを乗せて召し上がれ。