きのことさつま芋のみそ汁の画像

Description

さつま芋の甘味やきのこの旨味、だし汁の効いたみそ汁です。
1人分51kcal

材料 (4人分)

1/2パック(40g)
1/2パック(40g)
1/2袋(40g)
中1/2本
10g
(カツオ・昆布)だし汁
3カップ
みそ
小さじ4

作り方

  1. 1

    まいたけはひと口大にほぐす。しめじ、えのきたけは石づきを切り落としひと口大にする。

  2. 2

    さつま芋はよく洗い、皮ごとひと口大に切り、水にさらす。ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁を温め、きのこ、さつま芋を入れ煮る。

  4. 4

    さつま芋がやわらかくなったら、みそを入れ、仕上げに小ねぎを盛り付ける。

  5. 5

  6. 6

    *つくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

きのこなどの旨味を利用し、食塩控えめなおみそ汁に仕上げます。
■この献立について
エネルギー:615kcal(いちご3個・ごはん150g含)
たんぱく質:18%エネルギー
食塩相当量:2.7g
野菜使用量:195g

このレシピの生い立ち

提供:秩父市食生活改善推進員協議会
献立「厚揚げの肉巻きソテーの献立(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
●厚揚げの肉巻きソテー●もやしと豆苗の柚子胡椒和え●きのことさつま芋のみそ汁(●いちご3個●ごはん)
レシピID : 7297591 公開日 : 22/08/29 更新日 : 23/11/22

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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たぁープ〜
ごちそうさまでした♪
初れぽ
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t0mt0mt0m
旬の食材でほっこり美味しくいただきました(*'▽'*)