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健康大葉味噌（砂糖不使用）

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Description

甘味はハチミツ　ニンニク、ショウガ、豆板醬入りでピリ辛 美味し過ぎて　ご飯食べ過ぎ注意(∩´∀｀)∩

材料 （大葉30枚位）

大葉
３０枚
味噌
大さじ３
酒
大さじ３
みりん
大さじ３
ほんだし（顆粒）
小さじ半分
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ半分
おろし生姜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
豆板醤
小さじ半分
すりごま
15ｇ
はちみつ
大さじ２
ごま香油（コレステロール０）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大葉を水洗いして軸を切り落とし みじん切りにする

  2. 2

    写真

    大葉以外の材料をフライパンに入れて　良く混ぜる

  3. 3

    混ぜながら中火で沸騰させたら 一旦　中、弱火で 照りを出す

  4. 4

    写真

    弱火にして大葉を混ぜる 大葉の色が全部変わったら完成

  5. 5

    写真

    煮沸消毒した瓶に保存

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

焦がさないように火加減を調整 白ごはんに　そのままでも美味しいですが なす料理が一番合うと思います

このレシピの生い立ち

大葉を沢山頂いたので 以前作った事の有る　田楽味噌の応用で作ってみました
レシピID : 7298810 公開日 : 22/08/30 更新日 : 23/06/05

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健康大葉味噌（砂糖不使用）
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