クルトップのアレンジ/ボリュームサラダ

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Description

タジキスタン料理クルトップを主菜にも出来る様にボリュームアップしてみました。使いかけの小ネギを一気に消費出来ますよー。

材料 (1~2人分)

1/8個
1/2本
4~5個
黄パプリカ(お好みで)
キュウリと同じくらいの量
1/2袋以上
バター
10~20g
大さじ山盛り3
塩コショウ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

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    紫玉ねぎは薄切り、キュウリは角切り、プチトマトは4等分にする。

  2. 2

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    アレンジで黄パプリカの角切り、オクラの輪切りを追加しました。

  3. 3

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    小ネギを小口切りにする。たくさん切っても大丈夫です。

  4. 4

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    食パンをトーストして、角切りにする。市販のナンでも良いです。

  5. 5

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    フライパンに中火でバターとウインナーをしっかり炒める。バターが多いほど本場に近いので健康状態に合わせて調節下さい。

  6. 6

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    パンを入れて、油を吸わせる様に炒める。

  7. 7

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    ⑥を器に盛り、ヨーグルトを乗せる。

  8. 8

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    ①と②の野菜を盛って塩コショウを振る。

  9. 9

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    ③のネギを盛って完成。

  10. 10

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    混ぜながら頂きます。

コツ・ポイント

パンとヨーグルトに焦がしたバターをかけるのがこの料理の醍醐味ですが、飛び散るのを避けるため、あえて順序を変えました。本来の作り方の味も捨てがたいので、機会があれば是非チャレンジして下さい。小ネギの使い道に悩んだらこの料理を是非どうぞ。

このレシピの生い立ち

個人ブログの全世界料理チャレンジで作った時に、面白い料理だと思いリピートしました。本来ならバターをたくさん使うのですが、アレンジでウインナーを足す事で旨味を補い、バターの量を減らし、ボリュームアップして親しみやすくなりました。
レシピID : 7299434 公開日 : 22/09/05 更新日 : 22/09/05

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