鯵のゴマたっぷりまぶし焼き

ミニトマトは洗ってヘタを取り半分に切る
モッツァレラチーズは半分に切る
レタスは洗って食べやすく切る

小皿にレタス、ミニトマト、モッツァレラチーズを盛り塩、黒こしょう、オリーブオイル、パジルパウダーをかける

鯵は小骨を取りペーパータオルで水気をしっかり取り
軽く塩こしょうをする

バット又はボウルに白黒ごまを混ぜ合わせ鯵に付ける

フライパンに油を熱して鯵を並べたら中火で片面を焼いたら
裏返し弱火でしっかり火を通しカリっと焼く

皿にカプレーゼ小皿とごま鯵を盛り
レモンを添える