もやしは便利☆鶏ささみ、ニラの塩焼きそば
inyako
作り方
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1
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ささみは筋をとり厚みを半分に切ったら斜めに３ミリ幅にそぎ切りする。
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2
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切ったささみは塩と酒をからませる。
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3
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ニラは、洗って4センチ位の長さに切る。もやしも洗って水分をきっておく。
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4
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焼きそば麺の袋に、ハサミで少し切り込みを入れ、レンジ６００Wで４０秒ほど加熱する。
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5
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フライパンにごま油を大さじ１を入れ強火にしたら
にら、もやしをサッと炒め、塩コショウ少々ふり、とりだす。
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6
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②のささみに片栗粉を薄くまぶす。
⑤のフライパンにごま油を入れ、中火でささみをいれて炒める。
※焦げないように。
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7
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火が通ったら焼きそば麺を加えて更に炒める。
④のもやしとニラを戻し入れ、にんにく、薄口醤油、塩を加えて手早く炒める。
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8
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お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを振り入れ
できあがり。
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9
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ぬお〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧ありみりんsummer☆早々のお試しに感激しておりま♡案外イケるでしょ(笑)ソース味もいいけど
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塩味もなかなかのもんかと(~‾▿‾)~
もやしは必須ね♪
お試しお届けありがとう！
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まぁままちゃん❁ニャンと何時も本当にお試し有難う♡おげんこかな？すっかりわたしご無沙汰してて(｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈ
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13
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たまには変わり焼きそばも良いよね(●´ω｀●)
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コツ・ポイント
ささみに片栗粉を『薄く』まぶしつけること。
工程⑦で、炒めたとき、ささ身の片栗粉で若干麺がもたつきますが、もやし、にらを手早く加えて炒めます。
○塩にはこだわりを！
工程⑦で、炒めたとき、ささ身の片栗粉で若干麺がもたつきますが、もやし、にらを手早く加えて炒めます。
○塩にはこだわりを！
このレシピの生い立ち
ささみが一本残ってあったのと、菜園のニラを使ったもやしレシピがコレでした。
コスパも良いですよね。
※正直、たまたま全部家にあった材料で考案で、それは夫出張不在夜のワタスの晩の肴となる。。
コスパも良いですよね。
※正直、たまたま全部家にあった材料で考案で、それは夫出張不在夜のワタスの晩の肴となる。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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