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ゴーヤは半分に切り、種とワタを取る。スライスして塩揉みし、10分くらい置く。ざっと洗いざるにあげておく。
豆腐はキッチンペーパーなどに包み水切り
豚しゃぶ肉を３等分に切る
フライパンにオリーブオイルを入れ温まったら肉を入れ炒める。火が通ったらゴーヤを入れ色が変わるくらいまで炒める。
ゴーヤ達に火を通している間に、隣で豆腐を軽く焼く。*豆腐は適当に手でちぎる。軽く焼いておくと崩れにくくなります。
④で色が変わったら麺つゆ、水、砂糖を入れ混ぜ合わせ、豆腐も入れ、サッと混ぜる
隣で炒り卵を作る。
⑥に炒り卵を入れ、サッと混ぜ合わせる。
全体が混ぜ合わさったら完成です！
良かったです〜(^-^) ありがとうございます(*´˘`*)♡
やったヽ(´▽｀)/ ありがとうございます(*´˘`*)♡
yare38☆
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