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ゴーヤは2〜5mmにスライス。苦いの苦手なら薄く切って水にさらす。苦いの好きなら5mmカットで水にさらさない。
豆腐は重石をして水を抜き一口大にちぎる
スパムは拍子切り
◯の材料を混ぜ合わせておく
ゴーヤを水にさらした場合は水を切る。その他の材料も準備
フライパン強火でサラダ油大さじ1で豆腐を炒め、軽く焼き色がついたら皿に取り出す。
スパムを炒め、スパムに火が通ったらゴーヤを炒める。
◯のタレを入れて炒め合わせて溶き卵を入れて煽り火を止める。