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ゴーヤとさつまいものカレーなる変身

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Description

スパイシーなカレーとあま～いココナッツオイルの香りが、なんともアジアン。
エスニックな風味が、食欲をそそりますよ！

材料 （1人分）

ゴーヤ
1/2本
さつま芋
1/4本
しょうが(すりおろし)
小さじ１
鶏がらスープ(顆粒)
小さじ１
カレーパウダー
小さじ１
酒
大さじ１
塩こしょう
適量
ココナッツオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とワタをとり、５ミリくらいのの薄切りにする

  2. 2

    さつま芋を５ミリくらいの斜め輪切りにしてから、マッチ棒くらいの細切りにし、水にさらす。

  3. 3

    フライパンにココナッツオイルと、しょうがをいれ、ゴーヤとさつまいもを炒める。

  4. 4

    鶏がらスープ顆粒と酒を加え、しんなりしたら、カレーパウダーを入れる。

  5. 5

    塩　こしょうで、味を整える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤをエスニック料理風に仕上げたら、モリモリ食べられて、夏バテ知らずです。
是非、みなさんにもおすすめします！
レシピID : 7304331 公開日 : 23/07/24 更新日 : 23/07/24

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ゴーヤとさつまいものカレーなる変身
by ままごとクック☆