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小松菜を4cmくらいに切る。キャベツは、ざく切り、鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
鶏もも肉におろしにんにく、塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
フライパンを中火で熱し、油を入れる。鶏もも肉を皮目から焼く。
鶏肉に火が通ったら、小松菜、キャベツを加える。蓋をして、蒸し焼きにする。
④に火が通ったら、鶏がらスープの素、黒こしょうを入れ、味をつける。
味が全体になじんだら、お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成。